Enciclopedia Universal. 2012.
Ácido graso cis — Ácido oleico cis y trans Un ácido graso cis es un ácido graso insaturado que posee los grupos semejantes o idénticos (generalmente grupos –H) en el mismo lado de un doble enlace. Los ácidos grasos cis son isómeros de los ácidos grasos trans, en… … Wikipedia Español
Ácido graso trans — A: Ácido elaídico (trans) y B: Ácido oleico (cis) Los ácidos grasos trans (en inglés trans fatty acids, TFA) son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a… … Wikipedia Español
Ácido graso trans — Dado que los dobles enlaces son estructuras rigidas, las moléculas que los contienen pueden presentarse en dos formas: Ácido graso cis y Ácido graso trans. En los isomeros trans, los grupos semejantes o identicos se encuentran en el lado opuesto… … Enciclopedia Universal
Ácido graso — Representaciones en tres dimensiones de varios ácidos grasos Un ácido graso es una biomolécula orgánica de naturaleza lipídica formada por una larga cadena hidrocarbonada lineal, de número par de átomos de carbono, en cuyo extremo hay un grupo… … Wikipedia Español
Ácido graso insaturado — Los ácidos grasos insaturados son ácidos carboxílicos de cadena larga con uno o varios dobles enlaces entre los átomos de carbono. Ácido oleico. Contenido 1 Estructura química … Wikipedia Español
Ácido graso esencial — Los ácidos grasos esenciales son aquellos ácidos grasos que el organismo no puede sintetizar, por lo que deben obtenerse por medio de la dieta. Se trata de ácidos grasos poliinsaturados con todos los dobles enlaces en posición cis. Tanto la dieta … Wikipedia Español
Cis — puede referirse a: Cis, localidad y comune italiana de la provincia de Trento. Ácido graso cis Isómero cis Cis, un género de insectos coleópteros. CIS puede referirse a: Centro de Investigaciones Sociológicas, de España. Copa de la CIS … Wikipedia Español
Ácido alfa-linolénico — Ácido α linolénico Estructura química del ALA: 1) modelo 3D; 2) numer … Wikipedia Español
Ácido palmitoleico — Nombre (IUPAC) sistemático … Wikipedia Español
Ácido oleico — Nombre (IUPAC) sis … Wikipedia Español
